Google+

Sonntag, 29. Mai 2016

Sattmacher Auberginen Bruschetta

Bruschetta ist einfach ein Klassiker! Nur leider mit dem Weißbrot nicht wirklich etwas um abzunehmen...aaaaaaber wenn ihr dieses Sattmacher Auberginen Bruschetta einmal probiert habt, wollt ihr das Original eh nicht mehr :-D

Viele mögen Aubergine vielleicht nicht unbedingt so gerne, gebt dem Rezept aber trotzdem eine Chance! Ihr werdet überrascht sein! Jedes Mal wenn ich diesen schlanken Sattmacher für Gäste mache, sind alle begeistert und können nicht genug bekommen.

Also, probiert dieses Sattmacher Rezept einfach einmal beim nächsten Abendessen oder als Sommer - Mittags - Snack! Ist auch perfekt für Fans von Low Carb Rezepten!


Für 2 Personen

4 Auberginenscheiben (á 2 cm)
2 TL Olivenöl

4-6 Tomaten
1 kl. rote Zwiebel
wer mag 1 Knoblauchzehe
1 EL Balsamicoessig
Salz, Pfeffer, italienische Kräuter oder was ihr gerade da habt